已經成立四十年,早年阿蘭在草寮下賣碗粿生意平平,阿蘭的轉機是民國六十年代高速公路通車之後,很多卡車司機為了停車方便,下附近的麻豆交流道之後就在第一個十字路口下車向這位「草寮下的少女」叫一碗碗粿當午餐,這些司機彼此間傳來傳去,阿蘭碗粿漸漸從地方小吃變成縱貫路上稍具名氣的美食。
阿蘭碗粿從選米、淘米、研磨、下料、炊煮等需要經過嚴格的質管制,貨真價實,用料實在,碗粿裡有著香菇、蛋黃等內料,在淋上特製含有蒜味的醬油,最後再配上一碗熱騰騰的湯,讓舌頭享受於各種不同風味的嚐試,保證讓您回味無窮。
文/圖取自:阿蘭碗粿