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火雞肉飯是嘉義非常出名的平民美食，一般觀光客多會去觀顧噴水雞肉飯，而在地人大多是吃劉里長火雞肉飯和郭家雞肉飯。在此介紹的郭家雞肉飯位在文化路上，目前在大雅路上也有分店，郭家選用肉質最甜的本地飼養六個月公火雞，不購買現成的油及油蔥酥，而以傳統方式自行煉製佐料，每天處理的新鮮火雞肉質鮮甜美味，是來嘉義不能錯過的小吃。